ГАВОТ (от прованс. gavoto— танец гавотов, жителей области Овернь во Франции) — старинный французский народный танец с умеренным темпом движения. Музыка гавота изящная, светлая, иногда появляется торжественный оттенок.
Впервые гавот появился в XVI веке. Вначале это был хороводный танец, движения  которого взяли из бранля. Исполняли его легко, непринужденно и грациозно под народные песни и волынку. В XVI веке особо не был популярен и вскоре его забыли. Однако на рубеже XVII— XVIII веков танец возродился и вновь стал популярным.
Особую популярность танец получает при дворах Франции. С этого времени гавот видоизменился и исполнялся как манерный, галантный и жеманный танец. Так же усложнились танцевальные движения: теперь в танце сочетали легкие скользящие движения с изысканными реверансами, вычурными позами и изящными движениями рук. Знатоки хореографии утверждают, что «гавот походит на маленький балетный спектакль для двух исполнителей». Именно это и способствовало популярности его в других европейских странах.
В 1830 году вышел из употребления, как придворный бальный танец, но сохранился в провинции и деревнях. Особенно долго танцевали гавот в Бретании.