Французский старинный танец, возникший в 17-18 веках в провинции Овернь. В 17 веке бурре вошел в жизнь аристократии, став танцем придворных. Для него характерны ускоренный темп, четкий ритм, дактилический метр, двудольный размер с затактом в две восьмые. Постепенно бурре стал одним из самых популярных танцев Европы. Бурре встречается в инструментальных сюитах Иоганна Баха, в балетах Шмельцера и Люлли, в сочинениях Эммануэля Шабрие, Филиппа Детуша, К. Сен-Санса и других.